Cách làm sữa óc chó hạnh nhân đậu đen thơm ngon, tốt cho não bộ

Trong nhiều năm trở lại đây, sữa hạt là một thức uống được nhiều người yêu thích và sử dụng. Một trong những thức uống bổ sung dinh dưỡng cho não bộ thai nhi là sữa óc chó hạnh nhân đậu đen.Vậy cách làm sữa óc chó hạnh nhân đậu đen như thế nào để tốt cho não bộ cũng như đảm bảo đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tham tham khảo công thức dưới đây.

1) Tác dụng của sữa óc chó hạnh nhân đậu đen

Theo đông y, đậu đen là một loại thuốc quý tốt cho sức khỏe có công dụng giải nhiệt rất tốt. Óc chó là một loại hạt béo, giàu vitamin, khoáng chất và omega 3. Hạnh nhân được biết đến là một loại hạt thơm, ngon và giàu chất chống oxy hóa. Khi cả 3 loại hạt này kết hợp thành một loại sữa sẽ mang lại một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

a)Tốt cho mẹ bầu

Trong đậu đen chứa một lượng đạm, sắt và folate dồi dào, những chất này thực sự cần thiết cho bà bầu trong những tháng đầu giúp thai nhi khỏe mạnh. Hạt nhân và hạt óc chó cung cấp dưỡng chất cho cả mẹ và bé. Bên cạnh đó, hai loại hạt này có công dụng ngăn được các cơn buồn nôn của phụ nữ mang thai. Do đó, sữa óc chó hạnh nhân đậu đen giúp mẹ bầu luôn cảm thấy khỏe mạnh, thúc đẩy sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra, sử dụng loại sữa này còn an toàn, gấp 3 dinh dưỡng so với sữa hộp thông thường giúp thai nhi phát triển trí não tốt. 

b) Tốt cho trẻ em giai đoạn phát triển trí não - thể lực

Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu omega 3, các vitamin nhóm B và vitamin E. Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen là một thức uống tuyệt vời cho trẻ. Vị sữa bùi, béo thơm ngon chắc chắn chiều được lòng bé mẹ không cần phải bắt ép trẻ uống.

Ngoài ra, những dưỡng chất có trong loại sữa này cung cấp đủ năng lượng giúp trẻ năng động, hoạt bát hơn trong các hoạt động. Bên cạnh đó, công dụng tuyệt vời nhất của loại sữa này mang lại chính là tốt cho não bộ trẻ, đặc biệt là giai đoạn đang phát triển. Một nghiên cứu cho thấy, trong hạt hạnh nhân và hạt óc chó có chứa hàm lượng DHA cần thiết cho não bộ. Sử dụng thường xuyên sẽ hỗ trợ bổ sung thêm DHA, omega 3, các loại vitamin cần thiết cho trí não trẻ. Các mẹ có thể tham khảo sản phẩm cốm tăng cường trí não Noben kid dành cho trẻ em. Trong Noben Kid có một lượng lớn dưỡng chất của hai loại hạt: óc chó và hạnh nhân.

Hai loại này rất tốt cho sự phát triển cả về trí não và thể lực của trẻ. Sản phẩm dạng cốm, thơm dễ sử dụng. Trẻ từ 18 tuổi trở xuống hoàn toàn có thể sử dụng để tập trung, tiếp thu bài học tốt hơn, giảm căng thẳng lúc thi cử,... Xem thêm công dụng Noben Kid

c) Chống oxy hóa hiệu quả

Trong sữa này người ta tìm thấy hợp chất polyphenols và sắc tố anthocyanins làm giảm quá trình oxy hóa. Điều ngạc nhiên là cả 3 loại hạt điều có chứa một trong 2 thành phần này. Do vậy, sử dụng thường xuyên loại sữa này giúp giảm quá trình oxy hóa hiệu quả. Hiệu quả chống lão hóa này gấp 10 lần so với việc ăn hoặc uống nước cam mỗi ngày.

2) Cách làm sữa óc chó hạnh nhân đậu đen

a) Nguyên liệu làm sữa óc chó hạnh nhân đậu đen

Để làm ra những cốc sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đậu đen khoảng 100gr, tốt nhất vẫn nên chọn đậu đen xanh lòng
• Quả óc chó đã tách bỏ hạt, lấy nhân: 100gr
• Hạt hạnh nhân: 100gr
• 1.5 lít nước
• 200gr đường phèn
• Để thức uống thêm thơm ngon, lạ miệng cần thêm 5 lá dứa.

b) Phương pháp làm sữa óc chó hạnh nhân đậu đen

Đầu tiên bạn phải ngâm hạt đậu đen, hạnh nhân và óc chó với nước ấm trong khoảng 4 giờ. Trong khoảng thời gian này, những hạt không đảm bảo chất lượng sẽ nổi lên và việc của bạn là với bỏ những hạt này đi. 

Tiếp theo, bạn cần bóc vỏ ngoài của hạt hạnh nhân và óc chó, vỏ của 2 loại này thường có vị chát. Tuy nhiên, nếu có thể thì vẫn nên để lại vì ở vỏ của hai loại này vẫn có một lượng dinh dưỡng nhất định. 

Lá dứa rửa sạch để ráo nước để lát cho vào sữa đun sôi. Tiếp theo, cho tất cả 3 loại hạt đã ngâm đem xay nhuyễn cùng 500ml nước. Sau khi xay nhuyễn thì lọc lấy nước (lưu ý có thể xay lại nhiều lần tùy sở thích uống đặc hay loãng).

Sau khi lọc xong thì cho lên bếp thêm đường phèn, lá dứa đun nhỏ lửa. Khuấy đều tay để không bị vón. Nên canh bếp liên tục vì sữa có thể trào ra ngoài và đun đến lúc sôi thì tắt bếp, ta được một nồi sữa óc chó hạnh nhân đậu đen thơm ngon.

3) Lưu ý khi sử dụng sữa óc chó hạnh nhân đậu đen

Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen có vị thơm ngon kích thích vị giác. Tuy nhiên không nên quá lạm dụng vì không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại sữa này. Những người đang dùng thuốc kháng sinh thì không uống loại sữa này. Vì sẽ gây nên những phản ứng hóa học không tốt cho sức khỏe.

Hàm lượng protein cao có trong sữa sẽ làm bạn gặp phải tình trạng đầy bụng khó tiêu. Chính vì vậy, nên sử dụng sữa đúng cách để phát huy hiệu quả tốt nhất.

Nên lưu ý về thời gian, thời điểm bổ sung để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của loại sữa này.

4) Kết luận

Trên đây là cách làm sữa óc chó hạnh nhân đậu đen bổ dưỡng đặc biệt cho mẹ bầu. Bạn có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác tùy theo sở thích. Nên lưu ý thời gian sử dụng và đối tượng sử dụng để không gây phản tác dụng. Bên cạnh đó, trẻ em đang trong giai đoạn phát triển cha mẹ có thể tham khảo và sử dụng cốm Noben Kid. Người già có thể sử dụng ngày 2 lần để hạn chế tình trạng táo bón.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số Hotline. Hoặc để lại thông tin trong Form đăng ký dưới đây để được Tư Vấn Miễn Phí!